红萝卜香干炒猪皮

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1.切红萝卜丝、豆腐干条、葱花

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2.锅中放水，加料酒，经处理干净的猪皮切成条，放在沸水中煮一会。

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3.猪皮放在碗中，加米酒、生抽、姜片腌一会。再放高压锅隔水蒸10分钟。

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4.锅中热猪油，放葱花、红萝卜丝翻炒，再放点水炒熟。

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5.把红萝卜丝拨开一边，放油将香干煎黄。

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6.加点酱油炒。

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7.倒入蒸好的猪皮，加盐炒匀。