闪电泡芙

点击查看大图

1.把黄油，盐 牛奶 糖一起放到锅里

点击查看大图

2.中小火煮开，黄油完全融化

点击查看大图

3.转小火，筛入低粉

点击查看大图

4.用木勺拌匀，无颗粒继续小火拌30秒关火

点击查看大图

5.把面糊倒入另一个盆里，等温度将至50度，用手摸不烫手就可以分两次融入鸡蛋

点击查看大图

6.把面糊装入裱花袋，挤出想要的图案，刷上蛋液

点击查看大图

7.放入预热好的烤箱，180度烤25-30分

点击查看大图

8.关火闷5分钟在拿出来

点击查看大图

9.中间割开，挤入打发好的奶油，表面刷上巧克力炼奶或果酱，放几块法国黄油点缀就好了

点击查看大图

10.筛些糖粉

点击查看大图

11.好吃的泡芙