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冬天气候比较干燥，很多人都咳嗽。孩子在学校，因为天气突然降温，没有带够衣服，所以也有点咳嗽。大家都说吃什么补什么，于是，我这个星期煲了两次猪肺汤给家人润一下肺。第一次做的是白萝卜猪肺汤，这次做的是菜干蜜枣猪肺汤。这两个汤，小时侯我妈妈经常煮给我们吃，所以我知道怎么做比较好。外面餐馆卖的猪肺汤我可从来不敢吃，我觉得他们不可能把猪肺处理的够干净。自己做猪肺，起码要先煮，把里面的杂物弄干净，然后再切了炒干水分再洗，接着再炒再洗。直到洗出来的水没有过多的颜色才能煮汤。这样做出来的猪肺汤颜色是白白的，没有腥味，很口感清甜。
点击查看大图1.电饭锅里头先放2/3的清水煮开，把用热水浸泡过并清洗好的菜干切断放进去，蜜枣一同放下。
点击查看大图2.猪肺买回来后，用大量的清水冲洗，用剪刀剪几个口子，然后放到锅里的开水里面煮。这样边煮边能把猪肺里面的杂物排出来。煮透后的猪肺会缩水到原来体积的1/3大小。
点击查看大图3.然后把煮好的猪肺捞起来冲冷，切成片，然后放到锅里爆炒，等水分炒干后加些盐进去继续炒透。
点击查看大图4.炒好后连锅一起端到水龙头下用水冲洗，并用手把水分挤干。
点击查看大图5.然后再把猪肺放锅里炒，炒好后再用水冲干净，到洗猪肺的水没有很多杂物和颜色为好。
点击查看大图6.猪肺弄好后，倒进在煲着蜜枣菜干的煲里面一起煲汤。
点击查看大图7.一般这个例汤要煲1.5小时以上，汤水煲到原来水分的1/2左右，加上适量的盐和一点点油，就可以进食了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
