蛋饺

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1.蛋4个打散加入少许玉米油打匀(做蛋饺时锅中不用加油),肉泥(猪肉买好后超市可加工)中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。

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2.锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。