鲜汤粉

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1.干米粉提前泡发，入开水中煮熟。

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2.将米粉放入凉开水中冲洗，待用。

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3.坐锅热油，炒肉丝。

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4.下平菇同炒。

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5.加入清水（高汤更好），打一个鸡蛋，煮开，撒上葱花，加盐，鸡精调好味。

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6.将鲜汤倒入煮熟的米粉中，加点剁椒，即可。