杏鲍菇炒鸡丁

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1.杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；

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2.杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；

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3.玉米、青豆洗好，青、红椒切丁；

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4.锅中热油，（先煎了两片杏鲍菇）倒入鸡丁炒至完全变色后盛出；

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5.锅中再加点油，倒入杏鲍菇炒软至微黄，再加蚝油炒匀；

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6.加入玉米、青豆、青红椒略炒；

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7.倒入鸡丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。