美式重奶酪蛋糕
重奶酪来袭啦~~~
我家有个小小奶酪控,就是我6岁大的小侄女,小丫头爱奶酪的程度。。。我做的奶酪焗蔬菜,最后都吃完了,就剩一点粘在盘子边上的奶酪丝儿,吃货童鞋也得认认真真的拽下来塞嘴里。。。这次这个蛋糕就全是为了她烤的,轻乳酪俺赶脚是打发不了她的,只能搬出大杀器---重乳酪上场!!!
奶酪糊做的稍有点多了,除了做了一个心形6寸的,剩下的还够做几个纸杯的。还好啊有这么几个纸杯救场,小丫头看见了就超想吃,我说你妈妈还没回来呢,等她回来我们让她看看这个心形状的蛋糕,然后就吃,好不好?看着她可怜巴巴的眼神,俺突然想起还有纸杯装的奶酪蛋糕呢,赶紧拿出来献宝,跟她说:这几个让别人也都尝尝,那个大的是你自己的,行不?小姑娘乖乖的点点头,给大家分完纸杯的,自己也拿了一个吃起来。
其实。。。我做完了也还没尝呢,逗她说姑姑和你分一个好不好?妞儿舀了一勺送我嘴里,恩!!!别说还真好吃!!!吃完这勺换我眼巴巴的盯着她看了,想着怎么才能再跟小妞儿那顺舀一勺呢?正边吞口水边想着,她抬头跟我说:姑姑,剩下的给你吃吧~~~俺这个感动啊,心想这丫头还是想着我的T^T等俺接过来一看,好吧。。。这。。。也算是想着我呢吧,不过人家是把奶酪那层都吃完了,留了个饼干底儿给我-_-|||
1.心形活底烤模一个,蛋糕纸按心形图案剪好放在模子底部,模子再放在一个稍深点的的烤盘里
2.黄油放进一个干净的盆里,一起放在锅上隔热水融化
3.融化好的黄油液稍凉一下
4.等黄油液稍晾凉后,把事先碾碎好的饼干屑放在黄油盆里
5.用手揉和均匀
6.把黄油饼干屑倒进准备好的心形烤模里
7.用手把饼干屑压实压紧压平,模子先放一边备用
8.奶油奶酪室温软化
9.奶油奶酪里加入细砂糖
10.细砂糖、奶油奶酪一起用打蛋器搅打均匀
11.两个全蛋分两次加入,第一次加入的蛋要和奶油奶酪糊搅打均匀后再加第二次的
12.两个全蛋都加完且都搅打均匀后,奶油奶酪糊是这样的
13.加入酸奶油
14.筛入低粉
15.一起用打蛋器打匀
16.先加入2T的柠檬汁
17.再加入1t的香草精
18.柠檬汁和香草精再一起用打蛋器和奶油奶酪糊用刮刀拌匀
19.做好后的奶酪糊非常非常的细腻
20.把奶酪糊倒进心形烤模里,敲几下模子震出面糊里的大气泡
21.然后再在放心形模子的这个长方形烤盘里倒入适量的水,这个水的多少根据烤盘大小决定,最好是水量能到奶酪烤模的1/4或1/5处为佳
22.烤箱中层,170度20分钟,然后再降10度,继续烘烤40分钟左右即可(第一次的温度可根据自家烤箱作调整,烤箱温度比一般方子里所提温度高的,这时的温度就要降一点,反之温度就要提高一点)
23.蛋糕出炉后晾凉,等完全降温后用小刀沿着烤模四周划一圈脱模
24.纸杯装的,也是先用饼干屑打底
25.纸杯内倒进奶酪糊,纸杯最好事先先用锡纸包一下
26.纸杯放进烤盘,烤盘里同样倒入水后入烤箱烘烤
27.出炉晾凉后的奶酪蛋糕,放冰箱先冷藏再食用味道最佳
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝