素馅也美味------------【小白菜粉条馅饼】

点击查看大图

1..准备原材料;

点击查看大图

2.小白菜择好洗净，粉条洗净放盆里泡发，开水锅里放入适量盐，玉米油，把小白菜焯水，捞出过冷水，挤干水分切碎备用，粉条煮熟过冷水，切碎备用;

点击查看大图

3.切碎的小白菜，粉条放入容器里;

点击查看大图

4.面粉放适量水和成面团，盖盖帘放一旁饧20分钟;

点击查看大图

5.炒锅烧热放油，烧热后关火，放入熟虾皮，利用余温把虾皮炸香，放入大碗中放凉;

点击查看大图

6.把小白菜粉条放入晾凉虾皮油里面拌匀，

点击查看大图

7.放入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，香油，耗油;

点击查看大图

8.拌匀备用;

点击查看大图

9.饧好的面团取出揉匀，搓成长条，切成稍大点的面剂;

点击查看大图

10.擀成中间厚边缘薄的面皮;

点击查看大图

11.取一面皮放入调好的小白菜馅，包成包子形状;

点击查看大图

12.稍微按扁成馅饼;

点击查看大图

13..包完所有馅饼;

点击查看大图

14.电烙饼锅预热，放适量油，放入馅饼;

点击查看大图

15.煎至底部成焦黄色，倒入适量水，电烙饼锅两边各放一根筷子，盖上烙饼锅锅盖;

点击查看大图

16.水分干时，翻面，再放入适量油，两面都烙成金黄色即可出锅。