【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养

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1.将高筋面粉80g 水80g 酵母0.5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可.

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2.室温发酵1小时后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小时,备用。

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3.将发好的液种材料和其它面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。

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4.将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择9和面的程序，让面包机自动揉面23分钟

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5.23分钟后，和面程序结束，加入黄油

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6.然后再次选择9和面的程序，让面包机再次自动揉面23分钟

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7.取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜。

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8.紫椰菜、熟玉米粒适量，火腿肠一根切小片,加入一点沙拉酱，将馅料搅拌均匀

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9.将揉好的面团碾成长方形的大片

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10.将馅料搅拌均匀，再铺在面片的2/3的面上，稍用勺子压一下，这样粘的比较实。

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11.将面团的1/3对折

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12.再将另一边的1/3再对折，成长方形

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13.折好的面团切成长条，中间再割一刀

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14.然后两头串中间翻一下，就是拧麻花状一样哈！

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15.将整形好的面团，放烤箱里，烤箱里放入一杯开水，关上烤箱门发酵至八分满模的样子

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16.发好的面团表面挤上沙拉酱

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17.烤箱180度预热，放第二层，用烤网上下火烤15分钟即可

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18.烤好的面包，放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜，等到面包完全凉透后就可以取出食用了。