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看着这个菜名“肉丝炒苕粉”， 很多朋友对这“苕粉”觉得很陌生， 但是提到它的大名，红薯，大家就都明白了，也有地方还有叫甘薯，地瓜，山芋。。。但它在湖北，我们都直接称它为“苕粉”。由于它比普通的粉条更为Q弹嫩滑，且耐煮，因此很受湖北人的欢迎， 特别是在冬天，我们常常用在火锅中实用。
但我却经常拿它作为主食，这种苕粉加入点肉丝和蔬菜，用来炒味道也很不错。红薯粉很爽滑，炒时加入点高汤，由于它有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，因此这种炒出来的苕粉，味道浓郁，层次分明，更加爽口宜人，让人忍不住的要大快朵颐，如果再上碗米饭，绝对会被一扫而光。。。
点击查看大图1.准备好原材料；
点击查看大图2.在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油， 搅拌均匀后腌制几分钟；
点击查看大图3.笋丝冷水下锅；
点击查看大图4.水开后下入香菇丝一起焯水后沥干；
点击查看大图5.锅烧热， 加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
点击查看大图6.翻炒到肉丝变色；
点击查看大图7.下入泡好的苕粉丝；
点击查看大图8.再加入适量的酱油、料酒和适量高汤（或者是水）；
点击查看大图9.翻炒至苕粉发软， 再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒；
点击查看大图10.再下入红辣椒丁继续翻炒；
点击查看大图11.加入适量的蚝油一起翻炒；
点击查看大图12.最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀；
点击查看大图13.装入盘中， 表面上撒些小葱。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
