肠仔包

点击查看大图

1.把鸡蛋、水、糖、盐倒入面包桶中，放入高筋粉和酵母粉，先用筷子把面搅拌一下，这样入面包机后不会面粉飞溅

点击查看大图

2.用2次和面程序，把面团和到扩展阶段。可以拉出手套膜

点击查看大图

3.盖上保鲜膜发酵至2倍大。

点击查看大图

4.排气分剂，松弛15分钟

点击查看大图

5.取一个剂子揉成条，弄成椭圆形

点击查看大图

6.放入烤盘，放上烤肠。因为我买的烤肠一包就4个，就留了一个做成普通包。

点击查看大图

7.送人烤箱，下面放一碗温水保湿发酵至2倍大10挤上番茄酱。

点击查看大图

8.烤箱170度预热3分钟，然后烤10分钟即可。

点击查看大图

9.时间到了要立即拿出来，我忘记了，过了十几分钟才想起来，上色有些过头啦