法国家常洛林派 Quiches Lorraine

点击查看大图

1.把黄油捣碎，加上过筛的面粉和糖粉

点击查看大图

2.加上40ml牛奶搅拌好

点击查看大图

3.柔好面团，放进冰箱冷藏30分钟以上

点击查看大图

4.冷藏好的面团擀成薄片

点击查看大图

5.派盘上涂层黄油

点击查看大图

6.把面团放进去，用手压好，把多余的部分去除。

点击查看大图

7.用叉子插洞洞，防止派皮膨胀，放预热到180度的烤箱烤15分钟左右

点击查看大图

8.锅里放一汤勺橄榄油

点击查看大图

9.放洋葱炒到透明，再放洗好切碎的菠菜，继续翻炒

点击查看大图

10.过会儿再放入切片的蘑菇继续炒

点击查看大图

11.放进烤好的派饼里，均匀地铺好。

点击查看大图

12.打好3个鸡蛋

点击查看大图

13.加入牛奶

点击查看大图

14.倒入乳酪

点击查看大图

15.再放适量盐和胡椒，搅拌均匀

点击查看大图

16.把鸡蛋汁倒入刚才放好蔬菜的派饼里

点击查看大图

17.撒上奶酪碎

点击查看大图

18.把切片的番茄放好，放进预热至180度的烤箱烤30-40分钟左右，直到表层的奶酪烤得焦黄色为止即完成。