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其实就是火腿肠，只不过用了肠衣灌装，而有了台式热狗肠的外表。之前折腾了两次午餐肉火腿肠，都是因为手打工夫不够而导致口感较粗，味道倒成为了其次的考量标准。这一次，终于把搅拌机搬了出来，在它入驻多年以后，第一次给绞肉杯开光。机器洗起来很麻烦，然而效果确实好。经过反复搅打的肉变成水泥浆般细腻稠厚的模样，用了裱花袋来灌装，这个方法比想象的还要好用。略改了配方，保留了一向不愿意使用的味精，但用量减半，增添了红曲粉以获取视觉效果。最后的结果很成功，评价甚高，无论是口感还是口味，都和卖的几乎完全一样了。实验至此结束，看来以后可以大批量生产了
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.肥瘦肉分别切小丁
点击查看大图3.肥肉剁成碎末
点击查看大图4.瘦肉用搅拌机搅碎
点击查看大图5.将20克水加入淀粉中，搅拌成均匀的淀粉糊，备用
点击查看大图6.7克水，加入绞好的瘦肉中，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图7.剩下的水加入红曲粉和胡椒粉中，调匀备用
点击查看大图8.将盐倒入肉浆中，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图9.加入味精，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图10.加入红曲胡椒液，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图11.加入糖，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图12.加入淀粉糊，用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图13.最后加入肥肉末，
点击查看大图14.用搅拌机搅拌均匀
点击查看大图15.装入裱花袋
点击查看大图16.将裱花袋口塞进肠衣中，挤入肉浆
点击查看大图17.整理成细长条，分系成两段
点击查看大图18.放入开水锅中，蒸15分钟左右
点击查看大图19.熟透出锅，冷却后切片食用
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
