凉拌鸡胗

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1.准备材料.

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2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒.

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3.用大火煮开，并去掉浮沫.

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4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净.

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5.沥干水份切片装盘.

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6.加小半勺盐,在放一勺老干妈豆鼓酱.

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7.搅拌均匀即可.