酸奶蛋糕

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1.玉米淀粉

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2.白砂糖

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3.低筋面粉

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4.黄油

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5.酸牛奶

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6.蛋白4个

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7.蛋黄4个

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8.蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。

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9.倒入融化好黄油搅拌均匀。

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10.筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。

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11.蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。

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12.将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。

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13.将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。

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14.最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。

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15.浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。

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16.烤箱预热150度45分钟。

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17.