牛杂汤

点击查看大图

1.将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用；（注：我的是妈妈给我捎来的绿色牛杂，已经煮熟了。）这个是牛肠

点击查看大图

2.牛心

点击查看大图

3.牛头肉

点击查看大图

4.牛肚。（做的时候没用这么多）

点击查看大图

5.把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

点击查看大图

6.最后加盐，鸡精。

点击查看大图

7.将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好

点击查看大图

8.根据个人喜好调味，我们家三口人自己调自己的，喜好都不一样。