平安夜的礼物——圣诞老人姜饼

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1.黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀

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2.用手揉匀成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时

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3.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

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4.用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼

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5.当然材料不能浪费，旁边的用姜饼模刻些小姜饼

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6.因为圆饼太大怕烤的时候凸起，所以我们用叉子在上面叉些孔

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7.用刀切成八等份

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8.在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿

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9.放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可

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10.蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜

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11.部分加点食用色素，装入裱花袋剪一小口

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12.在姜饼上挤出各式图案

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13.放点绿色素刷树形，再用彩珠装饰下

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14.晾干后密封保存！圣诞节的送礼佳品！