姜油鸡

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1.各材料，其中姜的量稍多并剁碎

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2.在姜茸里加入葱姜蒜粉与其他调味料拌腌好

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3.热锅，烧热花生油，下腌好的姜茸材料，稍爆一下关火，盛起待用

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4.小火烧一锅水，下一支葱与盐、酒，投入鸡泡浸一会

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5.捞起鸡，凉一下，再泡在水里，反复3次

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6.水微沸，泡浸鸡15分钟

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7.把浸熟的鸡切件

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8.盛好鸡块，搯入姜油材料，再洒点葱姜蒜粉，拌均匀即可食用