奇异果桂花糖布丁

点击查看大图

1.备好食材，提前将蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄备用；

点击查看大图

2.奇异果洗净削皮后，用果挖切挖成小圆球状；

点击查看大图

3.将蛋黄搅散，搅拌成均匀、细滑的蛋黄液；

点击查看大图

4.将奶油和糖粉煮沸，边煮边用汤勺搅拌，直到糖完全融化于奶油液中；

点击查看大图

5.将第４步煮好的奶油液慢慢倒入第３步的蛋黄液中，切记倒入的奶油液不要太猛，要一边倒入，一边不停地用搅拌器搅拌，这样蛋液遇到热的奶油液才不会起蛋花；

点击查看大图

6.将牛奶倒入第５步的奶油蛋液中，仍然是一边倒入，一边不停地用搅拌器搅拌，直到两者互相融合；

点击查看大图

7.将第６步做好的布丁液倒入烤碗中，如果想让布丁更细滑，过筛倒入布丁液会更好，虽然我没过筛，但在前面几步中，我搅拌得很均匀，所以做出来的布丁仍然很细滑，我就省去了过筛的一步了；

点击查看大图

8.烤箱预热１７０度，上下火，中层，烤制２０至３０分钟，具体时间，要根据各家烤箱的温度，和烤碗的大小来定，我的烤碗比较小，烤了２０分钟，基本上布丁液就凝固了。布丁液不晃动，而且表面呈金黄，出现棕色焦斑即可；

点击查看大图

9.刚出烤箱的，烤好的布丁；

点击查看大图

10.用小勺把桂花糖轻轻地淋一点到每个布丁上，切记动作要轻，而且薄薄铺一层即可；

点击查看大图

11.将第２步备好的奇异果放在每个布丁上，这个小甜点就算正式完成了。

点击查看大图

12.喜欢吗？这样带着一点东方情怀的小布丁？．．．欢迎大家多赐教哦。