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最近买了个烤箱，在家里学做面包、蛋糕；这个蛋糕卷是到现在为止做的比较好的了也是女儿很喜欢的蛋糕。
每次做都要烤两盘不然不够吃的，看到女儿喜欢吃真的很高兴！
点击查看大图1.所有原料准备好。
点击查看大图2.将蛋黄和蛋清分离，把蛋清放入一个无水无油的盆里，将蛋黄和奶液、油、盐及1/4糖放在另一个盆里。
点击查看大图3.用手动打蛋器将蛋黄、奶、油打均匀直到糖融化。
点击查看大图4.将低精粉用粉筛筛到打好的蛋黄液中。
点击查看大图5.用橡皮刮刀拌均匀
点击查看大图6.放入葡萄干拌均匀，放在一旁备用。
点击查看大图7.蛋白里滴入柠檬汁，用电动打蛋器搅打分三次将余下的糖加到蛋白里。
点击查看大图8.一直将蛋白打到硬性发泡。
点击查看大图9.取1/3的蛋白拌到已经拌好的蛋黄糊中切拌均匀。
点击查看大图10.将拌好1/3蛋白的蛋黄糊倒入余下的蛋白中用刮刀切拌均匀，要注意控制时间，时间太久蛋白会消泡。
点击查看大图11.将拌好的蛋糕糊倒到已经垫好油纸的烤盘里，刮平；端起烤盘用力在案板上震动几下将蛋糕糊里的气体排出。
点击查看大图12.烤箱预热160度，将蛋糕糊放入烤箱烘烤约50分钟。
点击查看大图13.将烤好的蛋糕片在一头约3厘米处轻轻划一刀，抹上炼奶或果酱
点击查看大图14.用擀面杖卷住油纸将蛋糕片轻轻的卷起来。
点击查看大图15.用油纸像卷糖果一样将蛋糕卷包好定型20分钟。
点击查看大图16.用细齿刀切片
点击查看大图17.美味蛋糕卷成了，可以开始享用！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
