如果你老抱怨家中的面包机烤出来是馒头,皮厚不够松软,可以试试以下这个配方。
这是一款完全由面包机代劳的面包,全程无人工整形,材料丢进去,一键选择,出来的是松软的面包,虽然是直接法,又是一次发酵的产物,口感却不输中种法做出来的面包,需要在寒冷的冬天解放双手的你值得一试!
1.把除酵母和黑芝麻以外的材料投入面包机揉成团。
2.盖上湿布,静置1个小时(帮助面团出筋,若是夏天,就放冰箱冷藏)。
3.加入酵母,开启一个揉面程序(20分钟)。
4.揉面结束后加入黑芝麻粉,选择甜面包,750克,浅色,全程时间2:50。走到这步你就可以去忙别的事情了,等程序结束,你就可以收到一个皮薄松软的傻大个面包!
5.图为我在剩余2:20分时,手贱检查面团出膜情况,实际操作时你不用去管它,肯定出膜了!
6.剩余0:55分时,面团的发酵情况,虽然室温低于10℃,发酵丝毫不受影响,这就是面包机的优势吧!
7.成品,傻大个!350克粉居然把号称2磅容量的面包机盖子给顶了。
8.皮薄松软,有拉丝,可惜太黑了看不出来^O^
9.一键式的产物,组织堪称完美。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月