盐焗手撕鸡

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1.把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀

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2.把姜片与酒放在鸡腔内

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3.腌上一小时左右

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4.热锅，下少许的油

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5.投下腌好的鸡

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6.中火加盖煎焗

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7.5分钟左右开盖倒入适量的酒

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8.小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟

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9.把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状

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10.再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉

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11.全部材料伴均匀，待吃时上碟即可