黑椒蜜汁猪肉铺

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1.买回来的肉馅，用擀面杖套上一个保鲜袋或保鲜膜再砸一下至碎。

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2.放入黑胡椒粉。（因为木木超喜欢黑胡椒的所以放了N多，这个根据个人口味自行调节。）

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3.放一茶匙白糖（喜欢甜一点的可以多当放半茶匙）。

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4.放盐，1/2茶匙。

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5.再放1茶匙鸡精。

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6.再放一汤匙酱油（建议放老抽。老抽颜色较深，烤出来颜色很好看）。

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7.再放一汤匙鱼露（因为用的是刚才放老抽的勺子，所以颜色显的浑浊）。

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8.再放一汤匙料酒。

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9.用筷子顺着一个方向搅打肉馅。

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10.盖上保鲜膜，腌制半小时左右。

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11.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。

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12.把肉馅放到锡纸上，用保鲜膜盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

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13.移入烤盘。

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14.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

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15.蜂蜜汁=蜂蜜+水（比例为 1：1）