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【浓情巧克力磅蛋糕】

花事了的花
收录时间:2024-05-25 02:14:37  人气:7054

巧克力磅蛋糕,在面粉之外加入了可可粉,面糊中添加了熔化的黑巧克力。

这是基础磅蛋糕的第一次升级,是张先生的最爱。

长17cm*宽8cm 高6cm槽状模具一个(大于小于1cm)
油纸的折叠方法请参考:原味基础磅蛋糕(也可涂抹黄油)方便脱模
170度 50-60分钟 中层 上下火
磅蛋糕基础制作也可参考

原味基础磅蛋糕 http://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-514553.html#utm_source= space_blog

主料

【浓情巧克力磅蛋糕】的做法步骤

制作小窍门

*以隔水加热的方式熔化巧克力后,关火,不要离水可以暂时维持温度。巧克力的温度如果超过30度,会使面糊里的黄油熔化,影响烘烤时的膨胀效果。
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