最爱家常菜--番茄炒鸡蛋

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1.一个番茄切两半擦成蓉去皮不要；另一个番茄用开水烫一下去皮切块；

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2.鸡蛋打在碗里，加少许盐打散；

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3.锅中加油烧热，倒入蛋液，炒成块后格成小块盛出；

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4.再加油烧热，倒入番茄块炒出汁；

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5.倒入番茄蓉，加几滴醋，炒成浓汁；（有需要的可加糖）

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6.加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可。