一直不喜欢看电子书,虽然它携带很方便。存了很多,大多时候也只是存着。做批萨做得有些黔驴计穷了,忽然想起那些沉睡已久的书们。终于决定把它们点开,寻找灵感。然后发现,自家批萨,似乎总是下意识地,要把馅料,各种馅料,塞个盆满钵满,堆成小山。看看那些书里的批萨,馅料组成大多简单。除了被叫做什锦XX批萨的,会看到多项食材,其余的几乎就三样:酱料、主材、奶酪。简单到不能再简单。而最简单的一道:酱料+奶酪+几片罗勒。它好象是叫做玛格丽特?可怜自己似乎总唯恐品种不够丰富数量不够多。莫非,这才是真正的大繁至简,少即是多?醍醐灌顶之下,决定来一个简简单单的胡萝卜批萨。
批萨似乎也如包子米饭一样,丰简由人,可以很富贵,也可以很家常。最寻常的胡萝卜作主料,加一点简单的配饰点缀些许色彩,以满足对五彩缤纷的癖好。还是稍为来点肉吧?用那来交流的午餐肉。不知道谁家做的,送到咱家交流学习。冷却后有些硬邦邦的,吃起来有点儿满口是粉的感觉。淀粉放多了吧?总而言之,它剩下了。把它放在批萨里,算是给饼皮增加点肉感。一切都不要太多,就让胡萝卜唱一次主角。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児