香芋米线

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1.米线 芋头 芹菜 鸡蛋 干红辣椒 大蒜 生姜 香菇
芋头削皮切小块，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。

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2.油锅烧热，下生姜末爆香。（一定要切末啊）

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3.下香芋块翻炒，待香芋三分熟时，加水盖锅盖，煮到芋头熟为止。

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4.煎个鸡蛋，营养，哈哈。。

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5.锅内倒油烧热，放入大蒜末，干辣椒爆香

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6.再加入香菇炒香。

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7.倒入刚刚煮好的生姜香芋汤，汤水煮沸，加入鸡蛋，米线，芹菜煮至米线熟透即可。