蔓越莓芝麻小餐包

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1.面团体原料备用。

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2.配料备用。

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3.将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。

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4.原料成面团后，，加入黄油碎。

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5.继续揉到产生筋膜。

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6.收圆发酵。

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7.发酵到两倍以上大。

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8.发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。

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9.取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。

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10.然后从一端卷起。

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11.卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。

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12.将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。

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13.发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了

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14.均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。

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15.烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。