芹菜叶炒鸡蛋

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1.芹菜叶洗净。

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2.锅中烧开水

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3.在开水中焯熟。

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4.迅速过凉水

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5.挤干水分。

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6.芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花

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7.搅拌均匀后加盐。

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8.锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。

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9.大火快炒

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10.加入适量水

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11.炖至水干即可。