【奶香牛油面包】--- 很香、很软的一款酵种面包

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1.把酵种原料混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵一小时后冷藏发酵20到24小时。

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2.把所有主面团的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，再加入发酵好的酵种。

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3.放入和面烤箱。

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4.启动和面功能（一个和面程序是15分钟）。

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5.和面程序结束后，拿出来检测一下面团，已经到了扩展阶段。

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6.加入事先软化的黄油，继续和面15分钟。

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7.和面程序结束后，再检测一下面团，这时候面团已经能拉出大片的薄膜，到了完全阶段，做土司都可以了哈。

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8.把面团收圆放入面包桶，盖上一层保鲜膜。

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9.放入烤箱。

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10.启动发酵功能

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11.发酵的时候透过观察窗可以观看面团的发酵状态。

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12.当发酵至原来的2到2.5倍大小即可。

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13.把面团平均分成9等份。（我用了六等份，另外三份做了其他东西）

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14.把面团揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

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15.取一份面团，擀成倒三角形，翻面，擀薄底边。

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16.从上到下卷起，收口朝下。

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17.依次做好放入铺有油纸的烤盘里。（六个一盘根本是放不下的哈，我直接分了两盘）

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18.放入烤箱发酵。

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19.当发酵至原来的两倍大小时，取出，用锋利的刀片在面团中间划上一刀，挤上一条软化的黄油，撒上少许杏仁碎，筛上一层糖粉。

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20.放入提早十分钟预热好的烤箱，160度，中层，上下火烤约15分钟，上色后加盖锡纸。（根据实际情况提早结束烘烤）