1.把酵种原料混合均匀,盖上保鲜膜室温发酵一小时后冷藏发酵20到24小时。
2.把所有主面团的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里,再加入发酵好的酵种。
3.放入和面烤箱。
4.启动和面功能(一个和面程序是15分钟)。
5.和面程序结束后,拿出来检测一下面团,已经到了扩展阶段。
6.加入事先软化的黄油,继续和面15分钟。
7.和面程序结束后,再检测一下面团,这时候面团已经能拉出大片的薄膜,到了完全阶段,做土司都可以了哈。
8.把面团收圆放入面包桶,盖上一层保鲜膜。
9.放入烤箱。
10.启动发酵功能
11.发酵的时候透过观察窗可以观看面团的发酵状态。
12.当发酵至原来的2到2.5倍大小即可。
13.把面团平均分成9等份。(我用了六等份,另外三份做了其他东西)
14.把面团揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
15.取一份面团,擀成倒三角形,翻面,擀薄底边。
16.从上到下卷起,收口朝下。
17.依次做好放入铺有油纸的烤盘里。(六个一盘根本是放不下的哈,我直接分了两盘)
18.放入烤箱发酵。
19.当发酵至原来的两倍大小时,取出,用锋利的刀片在面团中间划上一刀,挤上一条软化的黄油,撒上少许杏仁碎,筛上一层糖粉。
20.放入提早十分钟预热好的烤箱,160度,中层,上下火烤约15分钟,上色后加盖锡纸。(根据实际情况提早结束烘烤)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝