冬瓜肉馅蒸饺

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1.面粉倒入盆中，放开水，边放边搅拌成面絮。

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2.将面揉成光滑的面团，在上面抹一层薄薄的油，醒20分钟。

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3.肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲。

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4.放入葱末、姜末搅匀。

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5.将冬瓜切成丁。

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6.将冬瓜丁放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。

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7.将面搓成长长的面条。

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8.切成大小相同的面剂子。

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9.将面剂子擀成圆饼。

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10.肉馅包入圆饼。

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11.包好之后醒5分钟。

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12.蒸锅中抹一层薄油，将包子放入其中开始蒸，蒸锅上气后再蒸15分钟即可。

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13.蒸饺做好了，开吃喽。

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14.咬一口，汤都流出来了，喜欢这种灌汤的包包。