家常菜：蒜苗肉片

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1.青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

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2.猪肉连皮带肉，切成肉片；

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3.姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

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4.豆瓣酱提前剁碎；

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5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

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6.肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

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7.放入蒜苗翻炒均匀；

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8.调入适量盐，翻炒均匀后，关火，出锅。