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Crėme Brúlee 是一款经典得法式甜点，流行开始于17世纪，到19世纪，法国人将其取名，从而归入法式甜点。它不同于布丁， 口感更为绵腻香甜，并且最重要得是表面上那一层硬硬得焦糖壳， 每次吃之前，用小勺打碎焦糖壳，里面绵软布蕾露出来，那种感觉实在是太美妙了！以前没出国之前，楼主只是吃过德克士得雪布蕾，上次也自己做过焦糖布丁，但是自从吃了法式布蕾，所有这些都被完爆！所以说吖， 微博上有句话说得对，不要说世界不好，那是因为你没见过好的。哈哈，大家一起来看看做法吧！
点击查看大图1.六个蛋黄加入四茶匙白砂糖打散，打到液体细滑就好
点击查看大图2.将300g牛奶和300g heavy creme 混合， 倒入锅中，煮到马上快开时将锅从火上移开
点击查看大图3.将煮好的奶液加入打好的蛋液中， 迅速搅拌一下， 不要问我为什么蛋液没被热奶冲成蛋花汤，我也想知道吖
点击查看大图4.将混合并搅拌后的蛋奶液坐入沸水中蒸三分钟，并搅拌，直到有点点浓缩时取下。
点击查看大图5.烤箱预热150度，将蛋奶液倒入模具中，烤30分钟。
点击查看大图6.将烤好的布蕾取出，晾凉至室温后放入冰箱，至少一小时后取出，将两茶匙白糖和两茶匙棕糖混合后，铺满在布蕾表面，烤箱再次预热150度，烤三分钟，等糖烤出颜色后取出，晾凉，冷藏，就能吃了，冷藏时间越长，口味更好哦
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
