搜索
家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了，好想吃点香香辣辣的了，打定主意今天做个香辣猪蹄，想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂，突然灵机一动，这酸酸甜甜的小精灵，刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯，这样想着，就马上行动了，一边构思着怎么做这个菜，一边忐忑着，山楂加到这菜里，会是什么样的滋味儿？
最后做出来后，比我想象中还要好吃哦，香香辣辣、甜甜酸酸，香口又开胃，山楂刚好又化解了猪蹄的油腻，现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
点击查看大图1.备好食材；
点击查看大图2.山楂洗净后切成两半，去核；
点击查看大图3.冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；
点击查看大图4.水沸时放入猪蹄焯１分钟；
点击查看大图5.猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；
点击查看大图6.热锅下油；
点击查看大图7.放入冰糖；
点击查看大图8.小火煮至冰糖融化并变成黄色；
点击查看大图9.糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；
点击查看大图10.放入山楂翻炒均匀；
点击查看大图11.放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；
点击查看大图12.调入香辣酱；
点击查看大图13.倒入老抽；
点击查看大图14.放入料酒；
点击查看大图15.放入生抽；
点击查看大图16.放入盐；
点击查看大图17.把猪蹄和以上调料翻炒均匀；
点击查看大图18.倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；
点击查看大图19.起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。
点击查看大图20.山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感，山楂还起到化解油腻和消滞的作用，喜欢吗？
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
