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家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了，好想吃点香香辣辣的了，打定主意今天做个香辣猪蹄，想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂，突然灵机一动，这酸酸甜甜的小精灵，刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯，这样想着，就马上行动了，一边构思着怎么做这个菜，一边忐忑着，山楂加到这菜里，会是什么样的滋味儿？
最后做出来后，比我想象中还要好吃哦，香香辣辣、甜甜酸酸，香口又开胃，山楂刚好又化解了猪蹄的油腻，现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
点击查看大图1.备好食材；
点击查看大图2.山楂洗净后切成两半，去核；
点击查看大图3.冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；
点击查看大图4.水沸时放入猪蹄焯１分钟；
点击查看大图5.猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；
点击查看大图6.热锅下油；
点击查看大图7.放入冰糖；
点击查看大图8.小火煮至冰糖融化并变成黄色；
点击查看大图9.糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；
点击查看大图10.放入山楂翻炒均匀；
点击查看大图11.放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；
点击查看大图12.调入香辣酱；
点击查看大图13.倒入老抽；
点击查看大图14.放入料酒；
点击查看大图15.放入生抽；
点击查看大图16.放入盐；
点击查看大图17.把猪蹄和以上调料翻炒均匀；
点击查看大图18.倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；
点击查看大图19.起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。
点击查看大图20.山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感，山楂还起到化解油腻和消滞的作用，喜欢吗？
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
