油炸盒子

点击查看大图

1.牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。

点击查看大图

2.杏鲍菇选直的，洗净

点击查看大图

3.切两连刀的片，中间不要切断

点击查看大图

4.面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊

点击查看大图

5.面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊

点击查看大图

6.锅里加油，烧热

点击查看大图

7.油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子

点击查看大图

8.油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅

点击查看大图

9.两面金黄的时候捞出

点击查看大图

10.为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的