素炒土豆丝

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1.大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

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2.胡萝卜洗净，切成丝。

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3.土豆洗净去皮，切成细丝，用清水洗去土豆中的淀粉后控干水。

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4.锅中倒入植物油，开大火烧热后倒入葱蒜炒出香味，放入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒几下，加盐、胡椒粉和牛肉粉煸炒3分钟(根据土豆丝的粗细掌握好煸炒的时间)，即可装盘。