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小时候在老家吃春饼，每次都好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦。东北的春饼很有地域特色——薄饼裹酸菜粉，想想就胃口大开。
东北的春饼很有地域特色——薄饼夹酸菜粉，想想就胃口大开。
小时候在老家吃春饼，有两件事深刻印象：一是好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦；五口人，那会儿营养不丰富吃得又多，且得烙一会儿呢；另一件事是奶奶或妈妈切酸菜时的通红双手。住平房那会儿，都是自己家积酸菜，一米多高的酸菜缸一般放在屋门口温度较低的地方，每次从捞到切，都是双手冰冰凉。
在东北人家吃到的酸菜，无论炖、炒、下火锅，都相当的细，知道有啥密诀吗？往下看喽。
点击查看大图1.超市买的袋装酸菜,要挑看上去比较新鲜的那种，颜色过暗或汤水比较浑浊的一般不太好。
点击查看大图2.酸菜切丝，东北人的绝活：要想切的细，得用刀把酸菜帮先片个口，
点击查看大图3.再用手从头撕到尾，
点击查看大图4.一般片个2-3层，然后码好再切丝，保证细噢；
点击查看大图5.豆芽摘好、洗净，
点击查看大图6.猪肉切丝，最好用肥瘦相兼的那种，没有的话就来点肥肉，
点击查看大图7.粉条煮熟后过凉水，
点击查看大图8.用暖壶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；
点击查看大图9.醒面的时候可以先炒酸菜：锅中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜葱，
点击查看大图10.然后放酸菜，翻炒几分钟，
点击查看大图11.再加入豆芽和粉条，
点击查看大图12.最后加进两勺韭菜花就可以出锅了；
点击查看大图13.将面揉成长条，
点击查看大图14.切小剂，按圆，
点击查看大图15.两两一组叠加，中间涮上少许油，
点击查看大图16.擀成薄片；
点击查看大图17.电饼铛不放油，直接放饼胚，稍鼓起后立刻翻面
点击查看大图18.两面烙好，
点击查看大图19.趁热撕开，
点击查看大图20.逐个码在一个盆里，盖上盖子保温；
点击查看大图21.饼都烙完了，就可以吃了，
点击查看大图22.开始卷了,
点击查看大图23.饼又薄又软吧
点击查看大图24.我这个量,适合三人吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
