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小时候在老家吃春饼，每次都好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦。东北的春饼很有地域特色——薄饼裹酸菜粉，想想就胃口大开。
东北的春饼很有地域特色——薄饼夹酸菜粉，想想就胃口大开。
小时候在老家吃春饼，有两件事深刻印象：一是好盼着面缸中烙好的薄饼快点长高，因为长得足够高了就可以开吃啦；五口人，那会儿营养不丰富吃得又多，且得烙一会儿呢；另一件事是奶奶或妈妈切酸菜时的通红双手。住平房那会儿，都是自己家积酸菜，一米多高的酸菜缸一般放在屋门口温度较低的地方，每次从捞到切，都是双手冰冰凉。
在东北人家吃到的酸菜，无论炖、炒、下火锅，都相当的细，知道有啥密诀吗？往下看喽。
点击查看大图1.超市买的袋装酸菜,要挑看上去比较新鲜的那种，颜色过暗或汤水比较浑浊的一般不太好。
点击查看大图2.酸菜切丝，东北人的绝活：要想切的细，得用刀把酸菜帮先片个口，
点击查看大图3.再用手从头撕到尾，
点击查看大图4.一般片个2-3层，然后码好再切丝，保证细噢；
点击查看大图5.豆芽摘好、洗净，
点击查看大图6.猪肉切丝，最好用肥瘦相兼的那种，没有的话就来点肥肉，
点击查看大图7.粉条煮熟后过凉水，
点击查看大图8.用暖壶中的开水活面，软硬度跟一般烙饼一样；
点击查看大图9.醒面的时候可以先炒酸菜：锅中放油，先放入肥肉煸炒再放瘦肉，加姜葱，
点击查看大图10.然后放酸菜，翻炒几分钟，
点击查看大图11.再加入豆芽和粉条，
点击查看大图12.最后加进两勺韭菜花就可以出锅了；
点击查看大图13.将面揉成长条，
点击查看大图14.切小剂，按圆，
点击查看大图15.两两一组叠加，中间涮上少许油，
点击查看大图16.擀成薄片；
点击查看大图17.电饼铛不放油，直接放饼胚，稍鼓起后立刻翻面
点击查看大图18.两面烙好，
点击查看大图19.趁热撕开，
点击查看大图20.逐个码在一个盆里，盖上盖子保温；
点击查看大图21.饼都烙完了，就可以吃了，
点击查看大图22.开始卷了,
点击查看大图23.饼又薄又软吧
点击查看大图24.我这个量,适合三人吃。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
