四色刀削面

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1.鸡蛋两个，放入适量食用盐打散备用。

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2.西红柿两个洗净去皮切块备用。

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3.木耳泡发洗净撕块儿备用。

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4.面团一块儿备用。

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5.小油菜两三颗洗净备用。

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6.葱蒜洗净切片，姜洗净去皮切条。

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7.鸡蛋炒熟备用。

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8.锅内放入适量油，油热爆香葱姜蒜。

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9.锅内放入木耳略炒片刻。

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10.将西红柿块儿倒入锅内继续翻炒。

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11.八成熟左右倒入适量酱油。

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12.锅内放入适量食盐。

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13.撒入适量花椒粉。（可省略）

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14.撒入适量孜然粉。（可省略）

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15.翻炒均匀后倒入两碗热水稍煮片刻后关火盖上盖子保温备用。

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16.另取小锅，煮开水后将面团用刀削片入锅内。

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17.面片煮熟后捞入碗内。

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18.将保着温的菜倒在煮熟的刀削面上面。

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19.将小油菜放入刚煮面片的水内煮熟。

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20.围着碗边摆上即可。