虽然是主食该做的都做过了,但人的创造力是无穷的,灵感在不经意间就会迸发出来。米面就两样,花样却可百出,在停水一天的困难情况下,我终于可以专心做主食了,菜就免了。感谢朋友的鼓励,感谢偶然的停水,感谢一幅有蝴蝶的画,我才有了今天的蝴蝶面。
绝对的原创,绝对的处女作。如有雷同,纯属巧合。
1.主料:面粉,胡萝卜,黄瓜,葱,香菜,熟芝麻。
面粉加适量水,搅拌后揉成稍硬一点的面团,醒至少半小时。
2.胡萝卜,黄瓜,葱,香菜洗净,胡萝卜去皮。葱切丝;黄瓜一部分切丝,一部分切花样;胡萝卜分三部分,切丝,剁末,切片;香菜不切。
3.将面团分成两部分,先将一个揉好,擀成大面皮。
4.均匀撒上熟芝麻,继续擀几下,使芝麻嵌入面皮中。
5.用花样刀,或其他锯齿边的刀切边。
6.水平竖直划好,切出很多方形。
7.将方形一个个撕开,可撒点干面粉,用手平抹,以便好撕。
8.拿出一个方形,横排几根胡萝卜丝,使劲按一下。
9.然后将面皮折扇子折叠。
10.中间用筷子夹一下,定型。
11.依次同样做好其他蝴蝶面,称为蝴蝶面一。
12.取另一块面,揉好擀成皮,均匀撒上熟芝麻和胡萝卜末。
13.继续擀几下,使料嵌入皮中。
14.方法同蝴蝶面一,切边。
15.依次做好蝴蝶面二。
16.边角料可揉在一起,擀皮继续做蝴蝶面,再剩下的直接下面皮。
17.炒锅加热,放少量油。
18.油热加葱花丝炸锅
19.放足量水(因为下两次面),加入浓缩的高汤料和适量盐,大火烧开。
20.水开后下蝴蝶面一,也可一起下。
21.蝴蝶面一熟后,盛出,放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等,浇汤。
22.下蝴蝶面二。
23.蝴蝶面二出锅
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝