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虽然是主食该做的都做过了，但人的创造力是无穷的，灵感在不经意间就会迸发出来。米面就两样，花样却可百出，在停水一天的困难情况下，我终于可以专心做主食了，菜就免了。感谢朋友的鼓励，感谢偶然的停水，感谢一幅有蝴蝶的画，我才有了今天的蝴蝶面。
绝对的原创，绝对的处女作。如有雷同，纯属巧合。
点击查看大图1.主料：面粉，胡萝卜，黄瓜，葱，香菜，熟芝麻。
面粉加适量水，搅拌后揉成稍硬一点的面团，醒至少半小时。
点击查看大图2.胡萝卜，黄瓜，葱，香菜洗净，胡萝卜去皮。葱切丝；黄瓜一部分切丝，一部分切花样；胡萝卜分三部分，切丝，剁末，切片；香菜不切。
点击查看大图3.将面团分成两部分，先将一个揉好，擀成大面皮。
点击查看大图4.均匀撒上熟芝麻，继续擀几下，使芝麻嵌入面皮中。
点击查看大图5.用花样刀，或其他锯齿边的刀切边。
点击查看大图6.水平竖直划好，切出很多方形。
点击查看大图7.将方形一个个撕开，可撒点干面粉，用手平抹，以便好撕。
点击查看大图8.拿出一个方形，横排几根胡萝卜丝，使劲按一下。
点击查看大图9.然后将面皮折扇子折叠。
点击查看大图10.中间用筷子夹一下，定型。
点击查看大图11.依次同样做好其他蝴蝶面，称为蝴蝶面一。
点击查看大图12.取另一块面，揉好擀成皮，均匀撒上熟芝麻和胡萝卜末。
点击查看大图13.继续擀几下，使料嵌入皮中。
点击查看大图14.方法同蝴蝶面一，切边。
点击查看大图15.依次做好蝴蝶面二。
点击查看大图16.边角料可揉在一起，擀皮继续做蝴蝶面，再剩下的直接下面皮。
点击查看大图17.炒锅加热，放少量油。
点击查看大图18.油热加葱花丝炸锅
点击查看大图19.放足量水（因为下两次面），加入浓缩的高汤料和适量盐，大火烧开。
点击查看大图20.水开后下蝴蝶面一，也可一起下。
点击查看大图21.蝴蝶面一熟后，盛出，放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等，浇汤。
点击查看大图22.下蝴蝶面二。
点击查看大图23.蝴蝶面二出锅
简单又好吃
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