据说,1889年,玛格丽特公主在那波里逗留的期间,当地厨师为向公主表达敬意,制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的批萨,这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色,正好符合了意大利的国旗的颜色。批萨后来成为了意大利的“国食”,而玛格丽特批萨也就此成为意大利批萨的始祖。
本就非常简单的玛格丽特批萨在这里走向了极简主义。据说,玛格丽特批萨有三要素:番茄,罗勒,奶酪。可是咱家没有番茄,也没有新鲜的罗勒,原本想来个简单到极致的玛格丽特——只用批萨酱和奶酪。一抬眼却发现了半个被用剩下的洋葱。那就给它添点料呗。
1.面团料
2.将除油外的面团料倒入大碗
3.搅拌成絮状,加入橄榄油
4.继续搅拌至拉膜
5.放入大碗,发酵至2倍大
6.排气,滚圆,松弛15分钟
7.准备馅料
8.将面团擀成22厘米的大圆片
9.放入批萨盘,整理好圆周,用叉子叉孔
10.涂上批萨酱
11.摆上洋葱丝
12.撒满马苏里拉,最后发酵15分钟
13.面团长大
14.放入烤箱,中层,上下火200度,烤20分钟左右
15.表面金黄,出炉
16.脱模
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈