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时间过得好快，不知不觉这年就已经过到尾声了，过了正月十五，这年也就算是过完了吧。。。
正月十五元宵节，南方吃汤圆，北方吃元宵；东西差不多，但是口感上却有很大的差别。而我呢，虽然是地地道道的北方人，可却打小儿就不喜欢吃元宵，不爱那个口感；后来南方的汤圆传到了北方，我就直接舍弃了元宵而直奔汤圆的怀抱了~~
去年也做了汤圆，但是做好冷冻后却会裂开，今年换了方法，怎么冻都没有再裂开~而且汤圆皮还加入了近来比较流行的健康食材紫薯，美味的同时我们也要健康不是么~~
材料：
皮儿：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g
馅儿：巧克力屑75g，黄油25g
点击查看大图1.适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟
点击查看大图2.晾凉后放入袋子中压成泥
点击查看大图3.过筛后备用
点击查看大图4.黑巧克力擦成屑
点击查看大图5.黄油隔水融化成液态
点击查看大图6.将黄油倒入巧克力屑中
点击查看大图7.拌匀
点击查看大图8.搓成3g/个的小球，备用
点击查看大图9.取120g糯米粉
点击查看大图10.倒入100g热水， 迅速揉成团，放入保鲜袋中备用
点击查看大图11.. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中
点击查看大图12.慢慢揉搓均匀
点击查看大图13.倒入70g热水，揉成紫薯面团
点击查看大图14.白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起，搓匀
点击查看大图15.将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆
点击查看大图16.取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿
点击查看大图17.放入巧克力馅儿
点击查看大图18.慢慢收口
点击查看大图19.搓圆，汤圆就包好了
点击查看大图20.依次包好所需数量的汤圆
点击查看大图21.锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
