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时间过得好快，不知不觉这年就已经过到尾声了，过了正月十五，这年也就算是过完了吧。。。
正月十五元宵节，南方吃汤圆，北方吃元宵；东西差不多，但是口感上却有很大的差别。而我呢，虽然是地地道道的北方人，可却打小儿就不喜欢吃元宵，不爱那个口感；后来南方的汤圆传到了北方，我就直接舍弃了元宵而直奔汤圆的怀抱了~~
去年也做了汤圆，但是做好冷冻后却会裂开，今年换了方法，怎么冻都没有再裂开~而且汤圆皮还加入了近来比较流行的健康食材紫薯，美味的同时我们也要健康不是么~~
材料：
皮儿：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g
馅儿：巧克力屑75g，黄油25g
点击查看大图1.适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟
点击查看大图2.晾凉后放入袋子中压成泥
点击查看大图3.过筛后备用
点击查看大图4.黑巧克力擦成屑
点击查看大图5.黄油隔水融化成液态
点击查看大图6.将黄油倒入巧克力屑中
点击查看大图7.拌匀
点击查看大图8.搓成3g/个的小球，备用
点击查看大图9.取120g糯米粉
点击查看大图10.倒入100g热水， 迅速揉成团，放入保鲜袋中备用
点击查看大图11.. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中
点击查看大图12.慢慢揉搓均匀
点击查看大图13.倒入70g热水，揉成紫薯面团
点击查看大图14.白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起，搓匀
点击查看大图15.将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆
点击查看大图16.取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿
点击查看大图17.放入巧克力馅儿
点击查看大图18.慢慢收口
点击查看大图19.搓圆，汤圆就包好了
点击查看大图20.依次包好所需数量的汤圆
点击查看大图21.锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
