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牛肉干是一种好好吃的零食，外甥超爱吃，现在在北京上大学，姥姥心疼，总觉得孩子在外面吃不上好的，而且价格又高味道也一般，姥姥又说都不知道是什么牛肉做得不放心，于是为了让老妈放心，我就决定自己给外甥做牛肉干吃，在他没回来之前，给老公和老妈各做了一次，都说很好吃，味道很棒，这次外甥回来了，也吃上了，他也很喜欢，还说走的时候让我再给他做一些带走呢。
点击查看大图1.牛后腿肉，去除筋膜，切大块，凉水入锅，锅开撇清血沫，放入葱段、姜片、大料、香叶、花椒粒，煮三十分钟。
点击查看大图2.捞出放凉。
点击查看大图3.长横向切片，切宽点，大约筷子的厚度。
点击查看大图4.再纵向切，粗细大概跟筷子一样，长度为5、6厘米。
点击查看大图5.备好炒牛肉干的调料。
点击查看大图6.将生的白芝麻平摊在烤盘里，120度10分钟左右烤熟香味出来。不想烤得可以炒熟。也可以买熟的白芝麻。
点击查看大图7.锅里放油烧热，倒入牛肉条煸炒，软硬程度可以根据自己的喜好来炒。我喜欢吃软一点。
点击查看大图8.牛肉条炒好捞出控油。锅里留底油，小火倒入控好油的牛肉条。
点击查看大图9.翻炒一下，倒入白砂糖，快速翻炒。
点击查看大图10.倒入酱油和蚝油快速翻炒后，加入辣椒粉、花椒粉，以及适量的盐。最后加适量的孜然粉。
点击查看大图11.倒入白芝麻，翻炒均匀出锅。
点击查看大图12.成品出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
