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抹茶与红豆，总是相伴出现在许多西点中。一直不明白它们为什么总是在一起。是因为它们的颜色特别搭调呢？还是抹茶的清新可以解去红豆的甜腻？没有答案。从来不曾尝试抹茶味的点心，因为吃货早就明确表示对抹茶没甚兴趣。关于抹茶，只好成为压在箱底的思绪。君之的抹茶蜜语，总是一翻而过，因为它很难找到展示的机会。终于，在淡奶油批量到来的时候，决计不怕嫌弃，演绎一次抹茶蜜语。理由是，试一下淡奶油。抹茶之被拒是可以想见的命运，只是希望。。。。你吃奶油，我吃蛋糕，好么？
照例用了批萨盘替代方烤盘，照例用了蛋糕纸围边，以防蛋糕长出边缘。准备很充分，脱模却有些狼狈。柔软的戚风让人一下子不知道如何去拿捏，小心翼翼一番折腾，好似经历了一场狂风的抹茶薄片戚风，皱皮歪脸，终于得以乘凉歇息。。。
点击查看大图1.蛋糕料
点击查看大图2.将12克细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀
点击查看大图3.加入油和牛奶
点击查看大图4.搅拌均匀
点击查看大图5.低筋粉和抹茶粉混合筛入蛋黄糊中
点击查看大图6.拌匀成抹茶面糊
点击查看大图7.蛋白搅打成粗泡，分三次加入24克细砂糖搅打
点击查看大图8.搅打成带小弯勾的湿性发泡
点击查看大图9.挖三分之一蛋白到抹茶面糊中，拌匀
点击查看大图10.倒回蛋白中
点击查看大图11.拌匀
点击查看大图12.倒入准备好的批萨盘中，刮平表面，墩出大泡
点击查看大图13.放入烤箱，中层，上下火175度，烤18分钟左右，
点击查看大图14.出炉，脱模，晾凉
点击查看大图15.准备装饰料
点击查看大图16.用直径6厘米的圆形切模，将冷却的蛋糕切出一个个圆片，备用
点击查看大图17.淡奶油打发至细腻浓稠，花纹保持不消失的状态。
点击查看大图18.取一块蛋糕片，在表面挤满奶油
点击查看大图19.放上红豆
点击查看大图20.红豆上再挤满奶油
点击查看大图21.盖上另一片蛋糕，在圆周挤一圈奶油
点击查看大图22.中间填上红豆，完成
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
