菠萝虾

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1.准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）

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2.将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。

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3.然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。

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4.准备两片面包。

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5.将土面包切丁晒干（应该在前几天就准备好）

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6.将虾茸搓成椭圆形。

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7.将虾球放入蛋清里滚几下。

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8.然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。

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9.放入电炸锅炸熟捞起。

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10.用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。