曾几何时,也觉得戚风神秘的不像话,根本就是甜点里顶级难做的东西,不想现在越做越顺手,在别人夸赞的氛围内进步着原来是这么开心的一件事。店里基本上每月都开戚风课,还是有很多烘焙新手被戚风蛋糕“活活逼疯”,其实这款蛋糕真的没有那么难搞定,相信我!
点击查看大图1.将鸡蛋蛋黄蛋白分离,分别放入打蛋盆中,用手动打蛋器将蛋黄压破即可
点击查看大图2.用手动打蛋器将蛋黄压破即可
点击查看大图3.用手动打蛋器将蛋黄压破即可
点击查看大图4.倒入白砂糖(24g),并搅拌均匀
点击查看大图5.接下来依次倒入牛奶
点击查看大图6.倒入色拉油搅拌均匀
点击查看大图7.将面粉过筛入混合物中,搅拌均匀待用
点击查看大图8.蛋白分三次加入白砂糖(48g)
点击查看大图9.打至硬性发泡
点击查看大图10.将打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合物中
点击查看大图11.由底向上切拌均匀,搅拌好的混合物倒入蛋白中,同上一步切拌均匀
点击查看大图12.搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模中,威震两下
点击查看大图13.放入预热好170°的烤箱,中下层,约60分钟即可
点击查看大图14.烤好的蛋糕拿出后,再威震一下,立马倒扣
点击查看大图15.彻底放凉后脱模即可
点击查看大图16.软软的戚风蛋糕就做好了,来一块吧
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿