咸鸭蛋

点击查看大图

1.把鸭蛋浸泡一会儿，清洗干净表面污垢

点击查看大图

2.放在通风处自然风干

点击查看大图

3.保证没有水渍，不然容易变质哦

点击查看大图

4.准备高度酒，和食用盐

点击查看大图

5.把鸭蛋全部浸在酒中沾一下

点击查看大图

6.接着沾满盐

点击查看大图

7.然后放在保鲜袋中，每5只蛋放一个袋子，方便以后煮食

点击查看大图

8.集合

点击查看大图

9.装在一个大的密封袋中，写好日期，记性不是很好的也可以象我一样，在手机里备注一下，免得辛苦半天，放成化石

点击查看大图

10.这个就暂时当作封面吧，腌制30天可以配粥了，40天左右出油喽