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再战【桃酥】

quenny
收录时间:2021-11-19 15:36:56  人气:9263

最近比较纠结于桃酥上的裂纹,总是想要做出漂亮的带着裂纹的桃酥。。。

前些天做了一次,烤的时候都快折腾出花儿了,也没见着丁点儿的裂纹,趁着家里还有些核桃,就又做了一次。

这次还好,至少是有进步的,出现了一些细小的裂纹,下次继续努力~~

材料:

面粉400g,细砂糖160g,玉米油240g,鸡蛋45g,臭粉8g,泡打粉2g,核桃仁70g

主料

再战【桃酥】的做法步骤

制作小窍门

1. 家里的ACA烤箱,火力超猛的,而且容量小了些,一不小心就会糊,所以就没怎么折腾它,主要还是用的容量大些的长帝折腾的,好在最后还是见到了些效果;

2. 这次用的臭粉比例没有变,想着是不是下次加大臭粉的比例试试呢?外面买的都是很大的那种裂纹呢。。。
分类: 烘焙 饼干

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