炆三文鱼头

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1.准好材料

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2.芹菜去叶和蒜条切段，姜切片，蒜蓉备好

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3.鱼头切成小块

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4.酱油，豆板酱，蚝油，少许白砂糖，玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用

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5.下花生油煎三文鱼，收中火慢煎，正所谓心急吃不了热豆腐。

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6.一面煎至金黄再翻面煎

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7.两边煎至金黄后起锅备用

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8.下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。

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9.爆炒后先把准备好的酱料放入香料里，再放入煎好的鱼，文火慢焖2至3分钟。

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10.中火收汁搅拌，再加少许油就完成了。

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11.香味十足的三文鱼头做好了。