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上礼拜看见一家瓷器店做促销，一组喜欢了很久的三层蛋糕盘打折还包邮，赶紧的抢下了，顺带了些其他的盘子啥的一起包邮，天天看天天等，今儿下午终于到货了~~
蛋糕是昨儿就做好了的，就等着今天收到盘子来拍照，果然啊，这东西还是得有个好的食器来映衬，怎么看怎么赏心悦目的。。O(∩_∩)O~美~~
材料：
奶油奶酪180g，鸡蛋4个，淡奶油120g，细砂糖60g，低筋面粉30g，淀粉15g
点击查看大图1.准备工作：1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离；2. 取一张油纸，按照模具底部的形状裁剪出圆形，放入模具底部备用；3. 在烤箱最底层放烤盘，里面加满水，在烤盘上一层放烤架，开始预热烤箱；
点击查看大图2.将奶油奶酪放在室温下软化后搅打至顺滑
点击查看大图3.慢慢注入淡奶油
点击查看大图4.搅打均匀
点击查看大图5.加入蛋黄
点击查看大图6.搅打均匀
点击查看大图7.筛入低筋面粉和淀粉的混合物
点击查看大图8.用刮刀翻拌，直至面粉完全混匀，备用
点击查看大图9.另取一盆，将蛋白打至粗泡开始分次加入细砂糖，直至将蛋白打发至接近干性发泡的状态
点击查看大图10.将1/3打发好的蛋白加入乳酪糊中
点击查看大图11.翻拌均匀
点击查看大图12.将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
点击查看大图13.继续翻拌，拌匀即是乳酪蛋糕糊
点击查看大图14.蛋糕糊倒入模具至8分满，轻磕几下震出气泡
点击查看大图15.放入预热好的烤箱烤架上，上管150度/下管160度，70分钟
点击查看大图16.出炉晾5~10分钟
点击查看大图17.脱模，晾凉后冷藏半天后再食用味道更佳
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
