麻酱菠菜

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1.净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。　　　

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2.准备调味料。我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐

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3.菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。

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4.用生抽加凉开水，将糖和盐化开

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5.将生抽水倒入芝麻酱中。

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6.充分拌均匀。

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7.如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水。　　

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8.至到调出满意的麻酱。　　

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9.凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，再放上油辣椒，放上松籽，放上红椒丝，边吃边拌吧。